Que se cache-t-il derrière mon assiette ?

Avec des membres de l’association Good Planet de Yann Arthus Bertrand, en lien avec Emmanuel Gaudin, gérant de la société de restauration Scolarest à Saint Genès La Salle.
Aujourd’hui les produits transformés sont partout et représentent une part importante de notre alimentation. Mais de quoi sont-ils constitués et quels sont leurs impacts sur la planète ?
A partir de lots de cartes reprenant l’ensemble des composants d’un produit transformé et les différentes étapes et ressources nécessaires à sa fabrication, les élèves construisent ensemble, par équipes, une grande fresque qui explicite les liens entre chaque élément. Les différentes fresques ainsi réalisées serviront de base à des propositions de solutions concrètes, individuelles ou collectives pour une alimentation plus durable. »

Activité ludique et dynamique : les élèves réfléchissent ensemble et sont challengés pour créer la fresque la plus claire et la plus jolie possible. Elle permet d’aborder de multiples sujets liés à l’alimentation : la composition des produits, la saisonnalité, le gaspillage alimentaire, l’importance de la végétalisation de nos assiettes …
Cet atelier nécessite peu de matériel et d’installations préalables : quatre longues tables rectangulaires (pour constituer quatre équipes à chaque session) et quatre lots de feutres et crayons à papier. GoodPlanet fournit les jeux de cartes et le papier blanc pour les fresques.