A la découverte du monde professionnel du Froid


31 octobre 2019

Les Secondes TFCA du Lycée des Métiers, a effectué une sortie d’intégration au Marché d’Intérêt National de Bordeaux, Quai de Paludate, dans les locaux de l’entreprise TERRE AZUR du groupe POMONA, grossiste alimentaire en poissons, fruits et légumes frais.
Les élèves, accompagnés de Monsieur BARADA et de Madame CHAUSI-VILLENEUVE, ont été reçus par Madame BELS, la Responsable Qualité de l’entreprise, que nous remercions. Les élèves, futurs techniciens frigoristes, ont assisté à une présentation de l’entreprise puis ont visité les différentes chambres froides de stockage, ont vu les installations de froid et le matériel pour la fabrication de la glace afin de conserver les poissons, tels que le saumon d’Ecosse ou les homards vivants, par exemple : une approche directe et concrète des applications du Froid dans le domaine alimentaire.

 

Raison sociale :  Ensemble Scolaire Saint Genès

Siège social : 160, rue Saint-Genès 33081 BORDEAUX CEDEX

Tél : 05 56 33 84 84 Fax : 05 56 33 84 85

Forme juridique :association N° Siret : 77558486500015 CODE APE : 8531Z

Chef d'établissement: Vincent CHAPELLIER Administration site internet: Catherine DAUGUET

Crédits photographiques

Bandeau flash : Etablissement Bernatets - 33 Talence

Autres : Photos Saint Genès

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