La restauration - les menus

Présentation de la restauration 

La restauration de l’établissement a été confiée à la société Scolarest, acteur majeur de la restauration scolaire en France. Eric Bienassis, responsable des services de restauration, en est le représentant.


Nos exigences en terme de sécurité alimentaire, qualité des repas et innovation sont respectées et font l’objet d’une Charte Qualité.


Notre équipe de cuisine travaille avec un maximum de produits frais et propose un choix qui doit permettre aux convives de se constituer des plateaux équilibrés.

Les repas sont préparés au sein de l’établissement dans nos cuisines de Bordeaux et Talence.
Les menus sont affichés aux portes de l’école et disponible sur ce site.
 
Elèves et adultes sont accueillis :

A Bordeaux,

  • dans une grande salle équipée de 2 self-service pour les primaires, collégiens et lycéens
  • dans une  salle pour une restauration rapide des lycéens
  • dans une  salle à manger pour les petits (maternelle et CP)
  • dans une salle réservée aux adultes.
  • La Cafétéria propose une offre complète de snacks chauds et froids, de viennoiseries, de salades composées, de boissons chaudes et froides est ouverte aux heures de pause le matin, le midi et l’après-midi.

A Talence :

  • dans une salle équipée d'un self-service pour les primaires et les collégiens
  • dans une salle réservée aux adultes. 


Plusieurs services aux horaires décalés permettent d’accueillir chaque tranche d’âge.